Brokoli Tumis Tofu

Bahan :

v Brokoli 300 gr, potong perkuntum

v Tofu 1 buah

v Udang kupas 150 gr

v Saus tiram 1 sdm

v Bawang putih 2 siung, cincang

v Bawang Bombay 1/2 buah, iris memanjang

v Minyak goreng 200 ml

v Garam 1/2 sdt

v Cabai merah 3 buah, buang isi, iris halus

v Merica bubuk 1/2 sdt

v Kaldu bubuk 1/4 sdt

v Air 75 ml

Cara Membuat :

v Potong melintang tofu, lalu iris setebal 1 cm. panaskan minyak, goreng tofu hingga warnanya kecoklatan. Angkat, tiriskan.

v Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

v Masukkan udang, cabai merah, saus tiram dan air. Masak hingga mendidih

v Tambahkan tofu, garam, kaldu bubuk, merica dan brokoli. Masak selama 5 menit. Aduk rata. Angkat dan sajikan.